Chi siamo

 
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natura

La nostra famiglia

Siamo un laboratorio domestico di cucina (home food) a conduzione famigliare.

I nostri semplici piatti sono legati alla territorialità, al mangiare sano, al cucinare lento e alla tradizione. Abitiamo da sempre “Al Serre” di Inverso Pinasca, una piccola borgata situata in bassa Val Chisone, dove la natura fa da padrone e la pace e la tranquillità non mancano.

cucchiaio
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Tutti i nostri piatti sono realizzati con prodotti freschi e di massima qualità perché le materie prime arrivano direttamente dall’orto di famiglia.

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Il territorio con le sue aziende agricole e di trasformazione sono i nostri principali fornitori.

Dall'orto alla tua tavola


orto tavola
foglia
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Tutti i nostri piatti sono realizzati con prodotti freschi e di massima qualità perché le materie prime arrivano direttamente dall’orto di famiglia.

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Il territorio con le sue aziende agricole e di trasformazione sono i nostri principali fornitori.

La cucina lenta
una cucina sostenibile
per gusti impeccabili

I nostri semplici piatti legati alla territorialità, vengono realizzati come “una volta” cuocendoli lentamente con la cucina a legna o nel forno a legna; così facendo il gusto è fuori discussione!

Abbiamo scelto questo metodo di cottura, per salvaguardare il nostro pianeta. La legna, infatti, è una fonte d’energia rinnovabile e neutrale, che non contribuisce all’aumento della CO2 nell’atmosfera.

cucina lenta
sostenibilità cucina lenta

Come funziona il nostro servizio