Abbiamo scelto gli gnocchi perchè la cultura e i nostri valori sono immersi nella tradizione.
La patata di montagna ci offre una materia prima eccellente per creare un piatto dal gusto unico che si abbina a qualsiasi tipo di sugo (verdure, formaggi, carne).
Il nostro punto di forza è la cucina a legna, una cucina semplice ed essenziale, animata da un senso di responsabilità verso l’ambiente.
Un luogo dove il tempo rallenta, permettendo di godere di ogni boccone e di ogni panorama.
